Novo menu revisita clássicos no conceito farm-to-table A primeira imagem que o chef Jean Yves Poirey teve de Brasília foi no filme L’Homme de Rio, do diretor Philippe de Broca. O vermelho vivo da terra ficou marcado em sua memória.…
Chef nascido no sertão de Pernambuco aposta numa cozinha brasileira, italiana e francesa Após uma longa jornada no restaurante Gero (Fasano) e ‘A Mano, onde continua como chef executivo, Ronny Peterson decidiu dar o start em sua carreira solo. Seu…
O premiado Taypá é um dos participantes, em Brasília, da 7ª edição do Peru Week, festival que celebra a gastronomia e a cultura peruana no Brasil. Pelo país são cerca de 65 restaurantes participantes, além de operadoras de turismo. De…
Em ano comemorativo, a rede de culinária amplia a coleção para 12 peças e vai distribuir 300 mil exemplares em todo o país Um passeio pela arte e gastronomia italiana para se inspirar! A partir dessa proposta lançada pelo Spoleto,…
Novidades incluem ainda opções de tira-gosto e combos de sanduíches nas duas unidades da casa Trazendo ainda mais opções para o almoço, a casa de carnes LaaP, acaba de incluir cortes de carnes com opção de acompanhamentos que vão de…
Novembro é o mês de festa no restaurante Santé 13 (413 Norte). E para celebrar essa data especial, em que são comemorados os sete anos da casa, o tradicional Filet Divine está de volta ao cardápio. A criação do chef…
Um dos alimentos mais polêmicos do mundo, o Foie Gras (termo que em francês significa “fígado gordo” – é o fígado de ganso ou pato que foi forçosamente alimentado à exaustão, o que levou à hipertrofia lipídica do órgão. Junto…
As batatas peruanas são conhecidas mundialmente por sua variedade e sabor singular e marcante. Pensando em promover o uso deste ingrediente tão rico e versátil na gastronomia, o premiado chef Marco Espinoza criou um menu exclusivamente com o insumo, sem…
Petiscos variados criados especialmente para celebrar a proximidade do Verão e o fim do ano de 2019. Para acompanhar, a vista de cartão postal para o Lago Paranoá. O Pontão apresenta o Festival Petisqueiros. De 7 de novembro a 8…
Tem dias em que a correria está grande e a gente não consegue parar nem pra almoçar. Ou, a vontade mesmo é de uma confraternização no meio da tarde com os amigos ou com o pessoal da firma, mas nestes…
