GASTRÔ

Loca Como Tu Madre fecha as portas na 306 Sul e migra operação para o Loca Pocket

Redação

14/08/2020

Giovanna Maia passa a trabalhar apenas com projeto dentro da comunidade colaborativa Infinu

Após meses de reformulação de marca e cardápio, a empresária Giovanna Maia decidiu encerrar a matriz do Loca Como Tu Madre na 306 Sul e passa a agora a focar a operação da marca no Loca Pocket, que funciona dentro do espaço colaborativo Infinu.

O espaço na 506 Sul passa, a partir desta semana, a receber a carta de drinks do Loca, além da seleção de executivos no almoço por R$ 29, além dos clássicos da casa original. O Loca Pocket também passa a trabalhar com os drinks engarrafados como o o Penicillin (Whisky Chivas xarope de gengibre e limão R$ 26) e Elegant & Loca (Gin, purê de abacaxi, cordial de siciliano com camomila e licor de sabugueiro R$ 28).

No fim de semana, Giovanna optou por trazer sempre um prato especial para o almoço, como a Paella (R$ 39), que também vão sair no Uber Eats e iFood para quem ainda não se sente seguro em visitar a praça na W3 Sul.

“A ideia agora é enxugar a operação nessa fase de adaptação de reabertura do comércio e mostrar para os clientes do Loca que a marca continua, mas em outro formato. Estamos em transição para levar o que temos de melhor para esse novo espaço, que vai me possibilitar também a me dedicar em outros projetos menores, paralelos à operação dentro da Infinu. Quero experimentar o Loca em diferentes formatos simultâneos”, diz Giovanna.