GASTRÔ

Gastronomia na CASACOR: Marie Cuisine, Minimalize Café e Bar BRB são as atrações da edição de 30 anos da mostra

Uma pausa no tour de tendências da arquitetura, do design e do paisagismo para desfrutar dos espaços gastronômicos da mostra. A edição 30 anos da CASACOR Brasília, que acontece até 02 de novembro na Arena BRB Mané Garrincha, oferece opções que vão da alta gastronomia com o Marie Cuisine, a bons drinques no Bar BRB, ambos com a vista espetacular como ingrediente extra, passando pela seleção de cafés e menu variado do Minimalize Café.

O Marie Cuisine está localizado entre as colunas de concreto com 36 metros de altura do estádio e em meio ao jardim assinada pela arquiteta e paisagista Marina Pimentel. Projetado por Tatiana Guedes, o restaurante com vista para o Eixo Monumental, que corta a cidade de Leste a Oeste, oferece de entrada, Foccacine di Liguria e Steak Tartare com batatas caseiras. Entre os pratos principais, filé Chateaubriand com molho de mostarda e aligot; Cassoulet e Coq au Vin- coxa de frango cozida no vinho tinto com bacon e champignones; dois clássicos da culinária francesa. Entre as opções de sobremesas, destaque para a Pavlova Marie, suspiro artesanal com creme de iogurte e frutas vermelhas.

Marie Cuisine

Foccacine di Liguria do Marie Cuisine

Uma ampla e variada carta de cafés dá as boas-vindas no Minimalize Café, projeto da estreante na CASACOR Brasília, Lisi Sandri. Há café gelado, filtrado com duas opções de método, prensado da forma francesa ou pelo Hario V60, expresso, capuccino, cioccolato, irisccino, macchiato, mocaccino e Melbourne, entre muitos outros. Chocolate quente, chás gelados e a sua famosa pink limonade acompanha, sanduiches como o Eisbein, sanduíche de joelho de porco com mostarda. Acompanha chips de batata e a Toast Canastra, queijo da Canastra maçaricado no pão de campagne, com mel de acompanhamento. Tartelete folhada com creme de baunilha e frutas, Bombom de Tâmaras, Bolo Red Velvet, Croissant com Geleia de frutas e Croissant com amêndoas, adoçam o paladar.

Minimalize Café

Bons drinques desfrutando a imagem 360º do campo da Arena BRB Mané Garrincha. No Mirante BRB, projeto do Studio Gontijo, das arquitetas Gabriela Gontijo e Mariana Hummel está localizado um bar que vem fazendo sucesso. Snacks como a Porção de coxinha de frango com requeijão, sem massa, envolvido na farinha panko (com geleia de pimentão), tradicional ou com recheio de gorgonzola, chips de batata e tábuas de frios acompanham vinhos, espumantes, cervejas, whisky e vodcas. No cardápio de drinques, Pangeia (vodca, xarope de lichia, limão siciliano, água tônica de gengibre com especiarias), Infinito Particular (Limoncello, Aperol, água com gás e limão), BRB (Servido na taça de espumante, xarope de pêssego, borda de açúcar dourado e alecrim), Gin Tônica (Gin Atlantis, tônica de limão siciliano, limão desidratado, gelo e alecrim) e Mundo (vodca, limão, gengibre, mel e açúcar batido no gelo).