GASTRÔ Dia dos Pais com sabor e amor! Selecionamos algumas opções nos melhores restaurantes da capital Agosto chegou e com ele uma data muito especial: o Dia dos Pais. Já é tradição o brasiliense reunir toda a família à mesa para comemorar junto com o grande patriarca. É hora de fazer aquele agrado com o seu paizão e que tal mimá-lo com um excelente almoço ou jantar? Abaixo selecionamos alguns restaurantes com seus respectivos menus para você escolher: ‘A MANO RESTAURANTE (411 SUL) – O chef Ronny Peterson criou três pratos exclusivos para aqueles que querem comemorar a data com um sabor bem italiano. Na Dia dos Pais, a Paleta de cordeiro com crosta de pistache (R$ 84) é uma das sugestões do chef. O preparo é acompanhado de risoto arbório e arroz vermelho. Outra pedida para os papais que escolherem o restaurante para a comemoração é o Ravioli com massa nero recheado de peixe ao molho alla putanesca (R$ 66), feito na massaria artesanal da casa. Para encerrar as festividades com uma mistura ítalo-brasileira, o chef criou um cannoli recheado com goiabada cascão e creme de queijo canastra (R$ 29). B HOTEL – No dia 11 de agosto, das 12h às 15h, clientes podem desfrutar do ambiente elegante do restaurante num almoço executivo, com duas opções de entrada, três de prato principal e duas de sobremesa, por R$140 (valor por pessoa). O menu também inclui opção vegetariana que, assim como as demais receitas, conta com produtos artesanais e orgânicos, produzidos em horta própria do hotel, em uma deliciosa experiência “farm to table”. Na ocasião, todos serão recebidos com uma taça de espumante BARBACOA (ESPAÇO GOURMET PARKSHOPPING) – o Barbacoa Brasília preparou uma deliciosa sugestão para seu dia. A data merece uma refeição à altura e, para isso, a casa oferece o Assado de Tira, servido com um acompanhamento novo na casa, Aspargos e Cogumelos Frescos Grelhados, por R$84,60. O restaurante também dispõe de diversificada oferta de cortes de carnes, peixes e o menu especial Barbacoa Light, exclusivo para o jantar, com opções para quem gosta de comer mais leve de noite: a proposta traz o mesmo cardápio do almoço, mas em porções menores, com peso das carnes variando entre 200 e 250 gramas, por R$ 69,80. Para acompanhar a refeição, o Barbacoa oferece ampla carta de vinhos e deliciosas sobremesas. BIERFASS LAGO (PONTÃO) – O restaurante vai presentear os homenageados, durante todo o dia, com o welcome drink “Don Albano” (whisky, Vinho do Porto, Jagermeister, Marraschino e Grapefruit). O local oferece, além do já tradicional menu, o Picadinho da Família (receita familiar feita com filé mignon, ovo poche, banana à milanesa, farofa e arroz branco). O prato para duas pessoas custa R$ 99,00. Para quatro pessoas, R$ 189,00. Para reservas: 61 3364-4041. BLA’S (406 NORTE) – Os pais poderão saborear um menu em três etapas a R$ 79. De entrada, os destaques são o espetinho de linguiça suína com farofinha Bla’s (R$15) e uma novidade, que é o peixe branco com avocado e tapioca (R$ 20). Para o prato principal, as sugestões são: o filé Surf’ n Turf – mignon alto ao molho da casa com espaguete ao creme de camarões e azeite de manjericão (R$49); o filé Bla´s – mignon ao molho rôti com rapadura, purê de mandioquinha, cenouras glaceadas e crocante de batata (R$ 49); e aos amantes de um bom peixe, a pedida é a Calderada do Pescador – filé de peixe com moqueca de frutas e castanha, mini arroz e farofinha do Bla’s (R$ 49). Além disso, para brindar a data e harmonizar com as opções do menu, a casa dará mais de 30% de desconto no rótulo de vinho argentino Recuerdo Malbec. BLEND BOUCHERIE (412 NORTE) – Na compra de um short rib (R$ 143,90 – serve duas pessoas), os pais ganharão uma cerveja do rótulo Roleta Russa Easy Ipa. Para acompanhar o corte bovino, a casa contempla um rodízio de guarnições com mais de 15 opções. Entre os destaques, arroz de alho negro com crispy de alho poró, polenta mole com grana padano, purê de batata baroa com espinafre, cuscuz marroquino à jardineira, risoto de quinoa ao funghi, banana assada com calda de frutas amarelas e tomate assado, recheado com queijo brie e crosta de panko. COSÌ (BRASÍLIA SHOPPING) – recém-inaugurado no Brasília Shopping, vai celebrar o Dia dos Pais de maneira especial. Para este domingo, dia 11, o premiado chef Renato Carioni criou uma sugestão exclusiva, o Beef Wellington com batatas trufadas. O prato será servido no almoço e no jantar, ao valor de R$ 103,00. DOLCE GAR NIENTE (215 SUL e AV. DAS CASTANHEIRAS – ÁGUAS CLARAS) – O restaurante e pizzaria italiano da chef Lídia Nasser vai servir, no almoço de domingo (11/8), um prato criado exclusivamente, pelo chef Fabio Neres, para o Dia dos Pais: o bife de chorizo ao molho cremoso de whisky e champignons amadeirado, acompanhado de risoto com leve toque de gorgonzola, a R$ 69,90 (individual). Nesse valor está inclusa uma taça de vinho tinto chileno Petirrojo Reserva Cabernet Sauvignon. DOM FRANCISCO (ASBAC e 402 SUL) – As boas-vindas serão com o espumante Perico Vivaia Brut. O menu escolhido foi o Catetinho – do Festival Boa Mesa – que consiste em Salada morna de cogumelos frescos sobre creme de batata, harmonizando com o português Grillo Branco; Miolo de paleta em sous vide e legumes na brasa, harmonizando com Finca Sophenia Malbec; e Cheesecake de chocolate amargo e frutas vermelhas maceradas no vinho do Porto, harmonizando com Porto Senador Tawny. Tudo isso por apenas R$84. O menu estará disponível para o final de semana dos pais, no almoço e jantar de sexta e sábado, e para almoço no domingo. E, por falar em domingo, o Dia dos Pais de verdade, Francisco resolveu colocar em todas as mesas da unidade da Asbac uma edição especial do premiado Gallo – edição ouro 100 anos – em homenagem ao centenário da produção azeiteira de Victor Guedes. El Paso (404 SUL, 110 NORTE, TERRAÇO SHOPPING) – Que tal presentear o paizão com um delicioso almoço latino? A rede El Paso preparou uma surpresa especial para a data. No domingo, 11, o Buffet Latino (R$58) das três unidades estará servindo, além dos pratos tradicionais mexicanos, diversas iguarias de outros países. Da Guatemala, as Hilachas e Platanitos Rellenos; já da Costa Rica, o arroz Gallo Pinto; o toque colombiano do almoço ficará por conta das Arepas; para dar um gostinho da Venezuela, saborosos Tequeños, e representando o Chile, Empanadas de Pino. Além disso, o Peru, país em que nasceu o chef David Lechtig, também estará presente com Ceviche, Arroz com Mariscos, Cordero a la Chiclayana e Lomo Saltado. É um verdadeiro giro pela América Latina! Ao fim da refeição, nada melhor que uma sobremesa, certo? As opções serão os bolos Três Leches e Imposible Y Helado, além dos irresistíveis Churros da casa. Para brindar aos pais, uma rodada de shot de Margarita e Pisco Sour. EMPORIO ÁRABE (215 SUL e AV. DAS CASTANHEIRAS, ÁGUAS CLARAS) – No almoço de domingo (11/8), o restaurante comandado pela chef Lídia Nasser, vai oferecer o seu tradicional rodízio de clássicos da cozinha árabe e apresentações de danças típicas da Equipe Shamsa Nureen, tudo a R$ 55,90 por pessoa. Além disso, os pais que participarem das rodadas terão direito a dose dupla de chopp, pago à parte. No menu, há pastas e antepastos diversos, pães sírios e torradas, minikafta, tabule, kibe cru e frito, charutos de uva e de repolho, falafel (bolinho de grão-de-bico), esfihas abertas salgadas (carne, frango e queijo minas) e doces (banana, chocolate e doce de leite). Também serão servidos os pratos da casa Camelo Nervoso (berinjela ao azeite com pimentão verde e pimenta calabresa), Abobrinha Jam (abobrinha, figo turco, manjericão e pimenta dedo-de-moça com azeite), Salmão do Oriente (patê de salmão com damasco e amêndoas laminadas, guarnecido de torrada árabe), Carneiro Marroquino (carneiro desfiado elaborado com cebola, cebolinha e nozes), Frango ao molho de amêndoas, arroz com lentilhas, arroz aletria, batata rústica e couscous marroquino. GELEIA (PONTÃO) – O Geléia no Container (Pontão) inova e aposta no combo “Tal pai, tal filho (a)”. A novidade foi criada para presentear os papais que são apaixonados por hambúrguer artesanal. Afinal, eles merecem, além de ser boa desculpa para saborear as delícias da hamburgueria. A promoção é válida somente para este domingo (11). O combo “Tal pai, tal filho (a)” contempla um cheeseburger (blend de fraldinha e costela, queijo prato, molho de tomate e pão artesanal), um cheeseburguinho (versão menor do sanduba), o famoso refrigerante natural de uva (2 unidades) e, para compartilhar, as deliciosas batatas rústicas com páprica da rede. O lançamento exclusivo sai a R$ 59. GERO BRASÍLIA (SHOPPING IGUATEMI) – o Gero Brasília preparou um menu inédito e exclusivo para a ocasião. O cardápio apresenta o Tartar de Salmão com Salada Verde (R$ 64,00) como sugestão de entrada e Agnolotti de Abóbora com molho de Camarão (R$ 102,00) ou Paleta de Cordeiro assada com risoto Primavera (R$ 128,00), como os principais. Para finalizar, o irresistível Mil Folhas, um dos carros-chefe da casa, com o novo recheio de Mascarpone (R$ 37,00). MAYUU SUSHI (Edifício Vila Mall, Águas Claras) – O restaurante japonês da chef Lídia Nasser vai oferecer rodízio promocional para os pais, no almoço e no jantar de domingo (11/8), a R$ 75,90. Além disso, eles terão dose dupla de Red Sake, uma sakerinha de frutas vermelhas da casa, que deverá ser paga à parte. Para os demais clientes, o valor permanece a R$ 82,90 por pessoa no fim de semana. RUBAIYAT – Esse ano os patriarcas poderão comemorar a data com o novo corte da casa, o Chuletón al fuego (R$ 278). A carne nobre, macia e saborosa pesa cerca de R$ 1,2kg, serve ao menos duas pessoas e é acompanhada de batata gratin. O preparo é flambado em frente ao cliente com conhaque e manteiga, e depois o osso é separado e cortado. O Queen Beef de novilha Brangus (R$ 213, para três pessoas) também é uma opção para as famílias. O preparo de contrafilé de novilha precoce Brangus é acompanhado de batatas soufflées e farofa Luiz Tavares. Para provar um pouco de tudo, o Mixed grill (R$ 231, para duas pessoas) é a pedida certa. O prato oferece porções de bife de chorizo, baby pork, frango caipira da Fazenda Rubaiyat, linguiça de lombo, costela suína e legumes na grelha com arroz ou farofa. Quem for almoçar no Rubaiyat pode aproveitar para garantir os presentes. A casa vende facas exclusivas que podem ser personalizadas com nomes, além de panelas de cobre, aventais, tábuas de madeira e gift cards de refeições do restaurante. SANTÉ 13 (413 NORTE) – Quem optar por um restaurante contemporâneo pode apreciar as delicias criadas pelo chef Divino Barbosa no Santé 13. Para homenagear os papais, o restaurante preparou como sugestão do chef uma trilogia para os pratos utilizando o nome do filme “O Poderoso Chefão. Poderoso Chefão – Carré de Cordeiro Grelhado (R$ 98) – envolto em mel, mostarda ancienne, crosta de pães especiais e molho black acompanha risotto de hortelã, chutney de abacaxi com maracujá e chips de inhame. Poderoso Chefão – Parte 2 – Bacalhau do Chef (R$ 94) – o prato é envolto em parma sobre cama de tomate cereja, azeitonas, alcaparras, passas e champignon in natura, acompanha purê aligot. Poderoso Chefão – Parte 3 – Javali à Doré (R$ 62) – um Filet de javali ao molho doré, acompanha biro biro Divino. Fotos: Divulgação/Duo Fotografia/Rafael Lobo Facebook Comments Hendy Miranda Compartilhar AnteriorErnesto Cafés Especiais será o café oficial da segunda edição do Brasília Cidade Design PróximoPrazeres da Mesa e Abrasel promovem Jantar Magno no Restaurante Universal 08/08/2019
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