Chef funcional Ipe Aranha prepara receitas práticas para ajudar na imunidade

Vivemos ainda em tempos pandêmicos, onde todos os holofotes estão voltados para a tal imunidade. A pergunta que mais ouvimos neste últimos dois anos: O que preciso comer para deixar minha imunidade mais forte? A primeira coisa é saber escolher o alimento do seu dia a dia. Os fitoquímicos são substâncias antioxidantes que conferem cor aos alimentos e protegem contra doenças e são excelentes à saúde.

O Chef funcional Ipe Aranha preparou alguns sucos, smoothies e suchás para ajudar a construir um corpo mais saudável e desinflamado. São quatro ingredientes anti-inflamatórios: gengibre, cúrcuma, abacate e chá-verde. Já a spirulina, vinagre de maçã, maçã e limão têm ação destoxificante.

“Trabalho há 10 anos com Programas Detox e não conheço nenhum programa alimentar capaz de desinflamar e destoxificar o corpo de forma tão rápida e eficiente como o detox”, disse Aranha.

As bebidas vão ajudar a fortalecer a imunidade:

Misturinha

4 fatias de tangerina com casca;
2 cs de vinagre de maçã;
500 ml de água filtrada;
½ cc de cúrcuma em pó;
1 pitada de pimenta do reino (para ativar curcumina).

Modo de Preparo:

Coloque numa jarra o vinagre, curcuma, pimenta e a tangerina;
Misture a água;
Deixe na geladeira por 1 hora e tome ao longo do dia.

Chá verde com maça e gengibre

1 cs de chá verde;

4 Fatias de gengibre;

1 maçã fatiada;

2 paus de canela;

1 litro de água filtrada.

Modo de preparo:

Coloque a água em uma panela e leve ao fogo;
Quando começar a ferver coloque o gengibre, alho, canela e a maça, deixe ferver por 5 minutos;
Coloque o chá verde e desligue o fogo;
Deixe em infusão por mais 10 minutos e consuma gelado ou quente.

Suco Rosa

1 xic de frutas vermelhas;

1 fatia de gengibre;

Suco de 1 limão;

1 fatia de curcuma in natura;

½ beterraba crua;

½ xicara de suco de laranja natural.

Modo de Preparo:

Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até obter um suco heterogêneo, passe na peneira e sirva.

Smoothie Green

1 abacate;

200ml de leite de coco;

2 cc de spirulina;

8 gotas de stevia.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até obter um creme, coloque predras de gelo e alimente o corpo & alma.

Receitas preparadas por Ipe Aranha @ipearanha em parceria com o nutricionista Caian Maroni @caianmaroni da Cozinha do Ipe.

Observação: Lembrando sempre, que uma imunidade forte depende de diversos fatores, não só das receitas abaixo.