GASTRÔ

Cantucci Osteria completa uma década de sucesso

Dez anos é uma marca que merece ser festejada, afinal uma década cheia de histórias e sabores não pode passar em branco. E no Cantucci Osteria (403 Norte), não vai ser diferente, a celebração desses dez anos vai até o dia 31 de agosto.

É claro que a atração principal da casa, especializada em comida italiana, será a gastronomia. O cardápio totalmente especial, preparado pelo Chef Rodrigo Melo, traz a memória dessa jornada na escolha de cada prato. Desde as entradas, pratos principais e sobremesas, toda a composição do menu representa um pedacinho dessa história de sucesso, que estarão disponíveis para consumo na casa, delivery e take out.

“Estávamos pensando qual seria a melhor forma de presentear e agradecer aos nossos clientes por estarem conosco há tanto tempo. Foi então que eu e meus sócios, Andrei Prates, Guilherme De Sordi, Felipe Wanderley e Tarso Frota, tivemos a ideia de resgatar os pratos que de alguma forma marcaram cada momento e que são conhecidos e queridos pelos nossos clientes. E foi assim que nasceu o Cardápio Comemorativo”, explica Rodrigo.

Entre os destaques, a Empanada de Carne, que foi um dos primeiros produtos a ser servido na casa. Tem também a primeira massa de produção própria, o Gnocchi da Sorte com molho rôti. Nos pratos principais, o Filé 3 Mostardas, o primeiro prato principal que foi servido na casa, o Rondeli Carciofi, com massa fresca, a delícia vegetariana mais queridinha pelos clientes e o Cassoulet de Frutos do Mar, tradicional prato francês que no Cantucci é servido com frutos do mar.

Conheça o cardápio completo!

ALMOÇO DE SEGUNDA À SEXTA

ESPECIALIDADES DA CASA:

ENTRADAS

Arancini Tosacano R$29 – Bolinho de risoto com queijo muçarela, linguiça toscana e manjericão.

Bruschetta R$27 – 3 sabores: Tomatinho confit, queijo e pesto; Pasta de queijos, mel e amêndoas; e Ragout de cogumelos com cebola roxa caramelizada.

Carpaccio R$29 – Rosbife em crosta de pimenta, ervas, aioli de mostarda, queijo parmesão, alcaparras e ciboulette. Acompanha focaccia.

PRATOS PRINCIPAIS (INDIVIDUAIS)

Filé Wellington R$51 – Massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês com castanhas e molho de vinho malbec.

Filé 3 Mostardas R$55 – Filé Mignon ao molho de três mostardas com batatas assadas com alho confit e alecrim.

Gnocchi da Sorte R$ 51 – Gnocchi feito na casa ao molho rôti cremoso do chef com tiras de

filé e cebolinha.

Rondelle al Carciofi R$49 – Massa artesanal recheada com alcachofras, búfala e amêndoa aos molhos béchamel e pomodoro.

ALMOÇO EXECUTIVO: SEGUNDA À SEXTA

Prato executivo + saladinha (R$39) ou menu completo entrada premium + prato executivo + sobremesa (R$59). Quem aderir a qualquer uma das opções, ainda pode participar do Quartino (R$24), que é a possibilidade de harmonizar o prato escolhido com 250 ml do vinho do mês. Sugestão é o Lavid Branco ou Tinto.

ENTRADA PREMIUM (TODOS OS DIAS):

Empanada de carne com salsabis de pimentões.

PRATOS PRINCIPAIS

SEGUNDA-FEIRA

Picadinho da Casa: picadinho de filé ao molho demi-glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.

Pesce Siciliano: tilápia grelhada ao limão Siciliano, maionese de batata e arroz branco.

Conchiglione al Funghi: conchiglione de ricota ao molho de cogumelo funghi.

TERÇA-FEIRA

Manzo Rôti: alcatra ao molho do próprio cozimento, risoni cremoso e limão siciliano.

Saltimboca di Maiale: lombo ao presunto parma com molho de cerveja preta e risoto de ervilha e tomatinhos.

Cassoulet al Mare: cassoulet de frutos do mar com arroz branco e farofinha da casa.

QUARTA-FEIRA

Brasiliano: carne de sol grelhada, mandioca com manteiga de garrafa e baião de dois cremoso.

Coq au Vin: coxa de frango ao molho de vinho com espaguete quatro queijos.

Salmone Pesto: salmão ao pesto, tomate confit e salada da casa.

QUINTA-FEIRA

Risoto Ragout: risoto de ragout, pesto de agrião e farofa panko.

Maiale au Poivre Vert: lombo grelhado ao poivre, arroz cremoso de provolone e tomate confit.

Gamberi Brie: camarão ao molho de brie, risoto de abacaxi e pimenta vermelha.

SEXTA-FEIRA

Feijoada Gourmet: tradicional feijoada da casa feita com paio, linguiça calabresa, charque e lombo. Acompanha: arroz branco, couve, farofinha e laranja.

Polpettone Parmegiana: polpetone gratinado ao molho pomodoro e espaguete ao molho béchamel.

Pesce Amazzonico: pirarucu confitado ao molho de moqueca com castanha de caju e gergelim acompanhado de arroz com ervas e banana grelhada.

VEGETARIANO – TODOS OS DIAS

Kafta de lentilhas ao molho de pepino, iogurte e hortelã, tabule e arroz com castanhas.

SOBREMESA (TODOS OS DIAS)

Churros com doce de leite e creme de avelã

JANTAR TODOS OS DIAS:

Cardápio à la Carte com várias sugestões do Cardápio Comemorativo de Dez Anos.