ALTA GASTRONOMIA

06.08.18 – Da redação
Fotos: Albery Santini/Guilherme Othon

Aqueles que buscam uma comemoração especial e cercada de belezas naturais para o domingo (12/8) de Dia dos Pais tem destino certo no restaurante L'Alcofa. Localizada na Pousada Inácia, na Chapada dos Veadeiros, a casa apresenta um ambiente sofisticado e, para a ocasião, um menu repleto de elementos da alta gastronomia.

O almoço faz parte de um pacote especial de hospedagem durante o fim de semana dos pais. Serão oferecidas duas opções de entrada, duas de prato principal e duas de sobremesa, sendo possível escolher uma alternativa em cada etapa.

De entrada, a seleção apresenta a bruschetta de lagostim com pão ciabatta, mix de cogumelos, lagostim grelhado e azeite de pistache; ou o cheese roll composto de fava de mel, queijo empanado, salada de figo e flor de sal com carvão. O prato principal pode ser uma carne branca ou vermelha. A paleta, bovina, é cozida no sous-vide por 12h acompanhada de textura de batata: purê de batatas e chips de batatas doce roxa, Asterix e comum com redução de vinho do porto. A segunda opção é um polvo cozido finalizado na frigideira com azeite de alho, legumes empanados com redução de salsa e aioli com pimenta de cheiro.

Para finalizar, as sobremesas oferecidas não perdem a classe, são ambas balanceadas e complexas. A primeira é uma tartalette com creme de arroz com leite e rum recheada de amêndoas e acompanhada de sorvete de limão. Quem preferir, pode se deliciar com um bavaroise com telha de limão, geleia de morango e frutas silvestres.

A programação inclui café da manhã, almoço especial e aula de tênis durante a estadia no local. A pousada preparou pacotes especiais, divididos entre duas ou três noites, para os pais aproveitarem ao máximo o que há de melhor em suas instalações.

Uma das mais luxuosas pousadas de Goiás, a Inácia aposta em ambientes harmônicos, repletos de decorações artísticas e na gastronomia requintada para tornar a estadia de seus hóspedes uma experiência completa. Vale lembrar que o local fica ainda mais interessante às crianças com o parquinho com escorregadores, balanços e redes de escalada. Na Inácia, não é preciso pagar a estadia para crianças de até sete anos de idade.

Serviço:

Dia dos Pais – Pousada Inácia
Data: entre 10/08 e 12/08
Local: Pousada Boutique Inácia – Fazenda Almécegas, condomínio Avalovara, Zona Rural. Entrada para o Vale Verde, km 159 da GO 118
Contato para reservas: (62) 9908-0895 / 61 99811-1962
Valores: sob consulta
www.pousadainacia.com.br