Dois dias: Sagrado Mar recebe “Menu 4 Mãos Sagradas” assinado pelos chefs Marco Espinoza e Elia Schramm

Chef peruano e chef carioca uniram os seus talentos na criação de um cardápio especial que será oferecido no Sagrado Mar, dias 17 e 18 de junho

A fusão do talento de um chef peruano com a criatividade de um chef suíço-francês. O resultado são criações gastronômicas surpreendentes oferecidas em quatro etapas e nove pratos.

Marco Espinoza, a frente em Brasília dos renomados Taypá e Sagrado Mar, convidou Elia Schramm, radicado no Rio de Janeiro, para criarem, juntos, o “Menu 4 Mãos Sagradas”, oferecido nos dias 17 e 18 de junho, almoço e jantar, no restaurante Sagrado Mar, na QI 17 do Lago Sul, e em duas opções: com harmonização, R$ 300,00,  ou sem, R$ 180,00. 

Marco Espinoza

Elia Schramm

O “Menu 4 Mãos Sagradas” traz snacks, entrada, pratos principais e sobremesas. Confira: 

Snacks

Chef Elias Schramm

Croquete de gambas, aioli de limão

Tapioca souflada, polvo no carvão, abacate e páprica defumada 

Chef Marco Espinoza

Caldo de mexilhão com presunto cru

Crocante de fubá com camarão

 Harmonizados com Valdemiz Brut Rosé 

Entrada 

Chef Elias Schramm

Tataki de atum, cebolinha tostada, missô e coalhada seca 

Chef Marco Espinoza

Polvo ao carvão, molho de pimentão defumado e batata

 Harmonizados com Alto Madero Reserva Chardonnay 

Principais 

Chef Elias Schramm

Cavaquinha grelhada, curry de quinoa, espuma ao capim limão

Harmonizado com Pedra Cancela seleção do Enólogo Rosé 

Chef Marco Espinoza

Robalo e lambreta com mandioca cremosa

Harmonizado com Sanctuary Pinot Noir 

Sobremesa 

Chef Elias Schramm 

Cremoso de chocolate branco e iogurte, compota de morangos e mel de abelha nativa

Harmonizado com Falernia late Harvest

Serviço:

Sagrado Mar

Endereço: SHIS QI 17, bloco G, sala 201 – Ed. Fashion Park – Lago Sul
Telefone: (61) 3202-3256 ou (61) 3201-5156
Terça-feira a sábado, almoço e jantar – 12h às 15h30 e 19h às 00h. Domingo apenas almoço – 12h às 15h30
Instagram: @sagradomarrestaurante

Fotos: Inove Aceleradora