Na Asa Sul: chef Thiago Paraiso recebe imprensa e convidados para reinauguração do Ouriço Restaurante

Um novo Spot! O chef Thiago Paraiso reabriu, na primeira semana de agosto, o Ouriço Restaurante – casa especializada em frutos do mar que ocupou por dois anos a QI 21 do Lago Sul. Na quarta-feira, 16/09, a imprensa e convidados da capital marcaram presença no novo espaço na 405 Sul para uma reinauguração exclusiva.

Com fachada imponente, já na entrada todos os convidados mediam a temperatura e com o uso obrigatório de máscaras, já se sentiam na praia com piso no tom areia e adesivo do mar em projeto assinado pelo time da Amanda Garcia Arquitetura e Interiores. No salão principal, janelas de um navio com imagens do fundo do mar fazem parte da decoração. Nos outros ambientes, um bar exclusivo com cena de pub e no mezanino um novo espaço que remete ao litoral com mesas inspiradas em barcos a velas.

O chef volta a explorar o litoral brasileiro com receitas sofisticadas – marca registrada desde o Saveur Bistrot, sua primeira casa. No menu, Paraiso também amplia as opções. Por lá, aparecem os já consagrados Tartare de atum com teriyaki de pitanga e palha de mandioquinha; Carpaccio de Vieiras com azeite cítrico e crispy de cebola e a Casquinha de siri (foto). Além disso, chegam como novidades a carta de moquecas (com opções de camarão, peixe e vegetariana) e uma vasta seleção de pratos para compartilhar.