Oscar Restaurante lança o novo cardápio com inspiração na cozinha italiana

Um novo momento do restaurante coloca à mesa o prazer de viver regado a boas doses de sossego

Inspirado na cozinha italiana e com pitadas de elementos da culinária brasileira, o Oscar Restaurante apresenta o novo cardápio. Localizado no piso térreo no Brasília Palace, o restaurante é uma das principais referências em gastronomia da cidade. O cardápio, que foi cuidadosamente elaborado por nosso chef, tem ingredientes frescos cultivados e produzidos na casa – as ervas, as massas artesanais, os molhos, as caldas doces, os pães e nossas irresistíveis sobremesas

O menu tem como destaque as massas frescas: o fettuccine, gnocchi e o ravioli que são produção da casa. O gnocchi di manioca ( gnocchi de aipim salteados com cogumelos, tomate cereja, ervilha torta, rúcula e manjericão); sorrentino di banana della terra (massa fresca recheada com creme de banana da terra ao molho aveludado de parmesão e camarões grelhados) e a parmegiana di pollo (filé de frango empanado, molho de pomodoro e fettuccine fresco na manteiga de ervas) apostas do chef para a nova fase do Oscar Restaurante.

Os amantes dos frutos do mar podem escolher, o merluzzo confit (bacalhau confitado sobre cama de vegetais grelhados e ravióli fresco recheado com mousseline de mandioquinha) ou salmone in crosta di mandorle (salmão com crosta de amêndoas, molho de limão siciliano e legumes assados) estão entre as opções.

Vale destacar, o fettuccine o nero al frutti di mare ( massa fresca escurecida com tinta de lula e frutos do mar); filetto al ter funghi ( filé alto ao molho de três cogumelos e fettuccine fresco na manteiga de sálvia); lasagna vegetaiani ( lâminas de abobrdinha, berinjela, muçarela e molho pomodoro), clássicos conhecidos pelos frequentadores do restaurante que permanecem no cardápio.

Para os apaixonados por doce, há opções do tiramisu, sobremesa italiana, que combina biscoito champagne mergulhado no café e creme de queijo mascarpone, a mini torta de limão siciliano com crosta de suspiro caseiro, e o sformatino di fromaggio al frutti di bosco (mouse de queijos com calda de frutas vermelhas).

Brasília Palace Hotel

Endereço: SHTN Trecho 01 Lote 01 – Setor Hoteleiro Turismo Norte
Reservas: 3306.9021
Horário de funcionamento: Almoço de segunda a sexta, de 12h às 15h, sábado de 12h às 16h e Jantar de 19h às 23h.
Redes sociais: @brasiliapalace

Fotos: Telmo Ximenes