Chef Ronny Peterson lança menu executivo de segunda a quinta no Aroma

Prestes a completar três meses de inauguração do seu primeiro restaurante solo, o Aroma do chef Ronny Peterson, apresenta mais uma novidade para os amantes de gastronomia da capital. Agora, de segunda a quinta, das 12h às 15h, os clientes podem degustar de um menu executivo por R$ 69.

O Aroma do Dia conta com duas opções de entrada: salada de folhas baby, com pêra caramelizada, queijo gorgonzola, castanha-do-pará e molho vinagrete ou emulsão de baroa com ovo perfeito e crisps de parma.

Nos principais, Ronny sugere três pratos: capeletti de muçarela de búfala ao molho pomodoro, manjericão, azeitonas e pimenta dedo de moça; fetuccine com ragu de filé mignon ao demi glace e Virado à Paulista, feito com mignon suíno, feijão tropeiro, purê de abóbora, ovo de codorna frito e crocante de couve.

O menu é finalizado com a única opção de sobremesa, o mini brioche embebecido com redução de laranja ao rum, calda de doce de leite, frutas vermelhas e pesto de hortelã.

Aroma

CLS 407, Bl A, Lj 34/36 – Asa Sul
Reservas: (61) 99553-7663
Segunda a quinta 12h às 15h / 19h à 0h
Sexta a sábado 12h às 17h / 19h à 0h
Domingo 12h às 17h
Menu executivo de 12h às 15h – segunda a quinta (exceto feriados)

Fotos: Gui Teixeira