MENU SURREAL

09.04.18 – Da redação
Fotos: Reprodução

Quimera Flamejante

A Surreal, uma das festas mais aguardadas do ano está chegando e como inspiração e homenagem, o Oscar Restaurante, localizado no Brasília Palace, lançou nesta segunda-feira, 09/04, o Menu Surreal que ficará disponível no almoço executivo da casa até 21 de abril, data da festa. A casa desenvolveu duas entradas, três opções de prato principal e uma sobremesa que trazem cor e sabor ao paladar. Ao conhecer o cardápio, o cliente ainda poderá ganhar uma Experiência Surreal no hotel.

O menu desenvolvido pelo Chef Arnaldo Guedes foi inspirado não só na dinâmica da festa, mas no movimento surrealista derivado de um flerte do Breton, do Dalí e Freud. Ele abusa da representação dos sonhos por não fazerem parte desta realidade, relacionado muitas vezes à insanidade e à loucura. Daí, as cores fortes e os nomes dos pratos. 

A entrada inclui duas opções: um tomate recheado com creme de pupunha intitulado Desire com inspiração na forte semelhança visual à uma maçã, símbolo de desejo. Já a salada de folhas Delirium traz leveza e frescor ao menu com toque frutal. O robalo grelhado servido com purê tricolor e crispy de batata doce roxa se tornou a Quimera Flamejante, inspirado em Salvador Dalí.

A personalidade do Toureiro Vertiginoso é acentuada em sabores que se completam do gnocchi de batata doce roxa com mousseline de queijos. Importante ressaltar que todos as massas são de produção artesanal e sem adição de corantes artificiais.

A sobremesa Insania traz o toque aveludado do bolo Red Velvet na taça para fechar com chave de ouro o momento.

Reservas

oscar@plazabrasilia.com
(61) 3306-9060      
Menu disponível entre 09 e 21 de abril.
Segunda a sexta: 12h às 15h | 19 às 23h.
Sábado, domingo e feriado: 12h30 às 16h | 19 às 23h
Endereço: SHTN Trecho 01 Lote 01 – Setor Hoteleiro Tur. Norte